كعكة الموز الخاصّة بمرضى السّكري

بالهناء و الشفاء

المقادير

- كمية من السّكر الخاص بمرضى السّكري

-1 كوب زيت نباتي

-ملعقة صغيرة قرفة

-6 حبات بيض

-1 ملعقة صغيرة فاني

-1 ملعقة صغيرة زبدة

-3 كؤوس فارينة

-1 كوب ونصف موز مهروس

-2 ملاعق كبيرة حليب بودرة الخاص بمرضى السّكري

طريقة التحضير:

-يخلط البيض والفاني والسكر والزيت في الخلاط الكهربائي، حتى يتكون خليط متماسك

-يضاف إلى الموز المهروس مع القرفة و2 ملعقة حليب بودرة

-ثم يوضع إليه الخليط السابق ويضرب بمضرب خفاق البيض

-توضع الفارينة بالتدريج على الموز

-ويضرب جيدا يدويا بمضرب يدوي حتى يتكون خليط كيك متماسك

-تدهن الصينية المجهزة بالزبدة

-ويضاف قليل من الفارينة لمنع لصق عجينة كيكة الموز بالصّينية

-وتدخل الصينية إلى الفرن لمدّة 45 دقيقة في فرن متوسط الحرارة